Узоры с молочной глазури

Сперва рисуем эскиз-выкройку будущего пряника маркером на бумаге. Заполняем пространство в прянике узорами. Рисунок может быть весьма приблизительным и в ходе работы всегда можно что-то изменить. Необходимо помнить, что толщина линии узора — 2 мм. Чтобы сделать основу изделия, раскатываем пластину из «теста» толщиной 3-4 мм, кладём на неё выкройку пряника и прокатываем несколько раз роллером. Снимаем бумагу и вырезаем фигурку по контуру скальпелем. Кладём основу на бумагу для выпечки и немного приминаем острый край пальцами (осторожно, не деформируя фигурку), чтобы будущий пряник выглядел естественно. Слегка прижимаем наждачную бумагу шершавой стороной к поверхности пластика. Кладём выкройку на пластик и обводим острым карандашом внутренние линии рисунка так, чтобы они отпечатались на фигурке. По этим линиям мы потом будем выкладывать рисунок. Если линии видны слабо, можно провести карандашом повторно уже по самой пластиковой основе. Берём по небольшому кусочку от каждого пастельного мелка и растираем в мелкий порошок. Пастели холодного оттенка берём в четыре раза больше, чем тёплого. Затем обмакиваем кисть в порошок и стряхиваем излишки. Легко касаясь кистью, тонируем основу по краю, с обратной стороны и сверху, оставляя центр фигурки светлым. Если в дальнейшем пряник будет использоваться как ёлочная игрушка, то нужно проделать зубочисткой отверстие в том месте, куда потом будет вдеваться тесьма или ленточка (отверстие должно находиться между линиями орнамента). Обжигаем изделие в течение 10 мин. От спонжа отрезаем кусочек и обмакиваем в гель так, чтобы не было излишков. Не размазывая, наносим гель на тонированую пастелью поверхность очень тонким слоем. Обжигаем по 5 мин. (сперва обрабатываем обратную сторону основы, обжигаем. Затем обрабатываем край и верх и снова обжигаем). Покрытие гелем сделает пастельную тонировку ярче и защитит от внешних воздействий. Теперь делем заготовки для орнамента. Раскатываем из пластика цвета теста веревочки толщиной 2-2,5 мм — для внешнего контура и крупных внутренних элементов, для тонких элементов — толщиной 1,5 мм. Чтобы они были ровными, можно раскатывать их стеклом на бумаге. Для имитации шероховатой поверхности «теста» можно прокатать несколько раз верёвочки по абразивной шкурке. Сделаем верёвочки как можно длинней, чтобы потом при выкладывании орнамента было меньше швов. Также нам понадобятся элементы в виде шариков диаметром от 1,5 до 2,5 мм. Некоторые элементы можно вырезать с помощью фигурного лезвия. Кистью № 0 наносим гель тонким слоем на линии, по которым будем выкладывать орнамент, и кладём сверху толстую верёвочку и фигурные элементы. Делаем это по основному контуру снаружи и внутри. От края основы оставляем отступ примерно в 1 -1.5 мм. Берем на кончик зубочистки смесь (для швов) и в местах соединений аккуратно замазываем швы. На верёвочках и других элементах можно сделать кончиком зубочистки углубления для дополнения декора. Излишки геля удаляем с основы салфеткой. Опускаем кисть в порошок пастели и тонируем сверху выложенный контур. Обжигаем изделие в течение 5 мин. Наносим гель на 3 оставшиеся линии рисунка и выкладываем весь орнамент, не забывая замазывать швы. Чтобы детали хорошо вписывались в форму, делаем их кончики заостренными, вытягивая пальцами. Тонируем поверхность пастелью. Обжигаем 5 мин. Спонжем наносим гель тонким слоем на весь орнамент. Обжигаем его 5 мин, затем обмакиваем кисть №0 в «глазурь» и наносим её вокруг внешнего контура. Обжигаем 3 мин. Заполняем глазурью пространство между контурами рисунка, обжигаем изделие 3 мин. Элементы можно подчеркнуть более тёмным цветом. Для этого нужно смешать пастельный порошок с гелем. Излишки «глазури» удаляем салфеткой и следим, чтобы линии орнамента оставались видны. Обжигаем изделие 30 мин. Пряник готов!

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.